Kuliner Korea dan Jepang Autentik Kini Hadir dengan Jaminan Halal
Liputan6.com, Jakarta – Dalam beberapa tahun terakhir, industri kuliner di Indonesia semakin memperhatikan kehalalan produk. Hal ini seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen untuk makanan yang aman, berkualitas, dan terjamin halal. Sertifikasi halal tak sekadar memberikan jaminan bahwa bahan dan proses pengolahan menu yang disajikan sesuai syariat, namun juga mencerminkan komitmen restoran dalam menyuguhkan hidangan yang inklusif dan dapat dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat, tanpa keraguan akan kehalalan.
Banyak restoran di Indonesia, termasuk yang menawarkan cita rasa internasional, seperti masakan Korea dan Jepang, kini berusaha memenuhi standar halal. Langkah ini menjadi bagian penting dalam upaya mereka menarik lebih banyak pelanggan dan membangun kepercayaan di kalangan masyarakat Muslim, yang merupakan mayoritas di Indonesia.
Tak dimungkiri bahwa masakan Jepang dan Korea sejak beberapa waktu terakhir begitu diminati masyarakat Indonesia. Namun, jika merujuk pada resep autentiknya, beberapa bahan maupun proses memasaknya kerap kali tidak memenuhi syariat.
Penyelia Halal PT. Creative Food Ronald menjelaskan, makanan dan minuman halal masuk dalam hukum Islam yang menentukan apa yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi,. Ini mencakup larangan mengonsumsi daging babi dan alkohol, serta syarat daging yang disembelih sesuai dengan standar halal.
“Mengingat pentingnya makanan halal bagi mayoritas orang Indonesia, restoran Jepang menawarkan hidangan bersertifikat halal untuk melayani pelanggan Muslim,” imbuhnya.
Masakan Jepang autentik umumnya menggunakan bahan-bahan non-halal, seperti daging babi atau bumbu yang difermentasi sehingga mengandung alkohol. Guna memenuhi standarisasi halal, restoran Jepang di Indonesia mengubah beberapa bahan yang tak sesuai syariat serta mengupayakan proses memasak sesuai standarisasi halal.
“Kondisi tersebut memastikan bahwa semua bahan makanan yang digunakan adalah halal dan diolah dengan cara yang sesuai,” jelasnya.

Tinggalkan Balasan