Liputan6.com, Jakarta – Mau masak enak, tapi tetap simpel? Kalau iya, jangan sampai Anda melewatkan soto telur yang mudah dibuat. Kendati simpel, ada beberapa versi yang bisa Anda pilih sesuai selera.

Kuah sotonya bisa dibuat dalam versi gurih maupun pedas, sedangkan telurnya bisa dimasak dengan cara didadar, bahkan dikreasikan jadi perkedel. Selain, Anda bisa menambah berbagai topping sesuai selera.

Seperti versi soto lainnya, masakan ini nikmat disajikan bersama nasi hangat, kerupung, maupun gorengan tambahan. Dari sekian banyak, berikut tiga resep soto telur, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 1 November 2024.

Soto Telur

Resep kreasi pengguna @masak_amatiran membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur

5 gram bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, geprek, lalu iris

2 batang serai

1 ruas jahe, geprek

2 ruas kunyit, iris tipis

1 buah tomat ukuran sedang, potong

1 batang daun bawang

3 buah cabai rawit

2 lembar daun salam

500 ml air

2 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat Soto Telur

  1. Goreng ceplok masing-masing telur, lalu sisihkan.

  2. Minyak sisa goreng telur bisa langsung dipakai untuk menumis bumbu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan kunyit dan jahe, lalu masukan salam dan serai. Aduk rata hingga harum.

  3. Masukan tomat dan daun bawang, aduk-aduk, lalu masukan telur ceplok.

  4. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih, lalu masukan kaldu jamur, garam dan gula.

  5. Koreksi rasa, sajikan hangat.



Source link