Liputan6.com, Jakarta Labu kuning, atau yang dikenal juga sebagai waluh, adalah salah satu bahan pangan lokal yang kaya manfaat kesehatan dan cukup mudah ditemukan di Indonesia. Selain rasanya yang manis alami, labu kuning juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

Di Indonesia, labu kuning sering dijadikan bahan dalam berbagai hidangan tradisional, mulai dari makanan penutup hingga lauk-pauk. Bagi masyarakat yang ingin menjaga kesehatan dengan cara alami, labu kuning adalah pilihan yang tepat karena selain enak, labu ini juga kaya akan manfaat.

Dalam budaya kuliner Indonesia, labu kuning banyak diolah menjadi beragam sajian yang lezat dan bergizi. Salah satunya adalah kolak labu, hidangan manis yang biasanya disajikan saat bulan Ramadan. Kolak labu menjadi favorit karena memberi energi tambahan dan rasa kenyang yang tahan lama saat berpuasa.

Selain itu, labu kuning juga sering dijadikan bahan untuk membuat bubur, seperti bubur labu yang memiliki tekstur lembut dan cocok dinikmati oleh semua usia. Berkat kandungan seratnya yang tinggi, bubur labu kuning dapat membantu melancarkan pencernaan dan baik untuk menjaga kesehatan usus.

Tidak hanya itu, labu kuning juga diolah menjadi keripik labu sebagai camilan renyah yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Dibuat dengan cara mengiris labu tipis-tipis, mengeringkannya, lalu menggoreng atau memanggangnya, keripik labu menjadi pilihan camilan sehat yang kaya nutrisi.

Beragam olahan labu kuning yang khas Indonesia ini bukan hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga membawa manfaat kesehatan yang signifikan.

Maggie Michalczyk, RD, ahli diet terdaftar dan penasihat kesehatan di New Chapter menjelaskan beberapa manfaat dari mengonsumsi labu kuning. Berikut ini manfaat-manfaat tersebut seperti dihimpun dari Bestlife.

 

Lebaran sebentar lagi. Menu yang biasa disajikan ketika lebaran adalah berbagai menu dengan olahan santan. Rasanya yang nikmat pasti akan membuat selera makan dan saat berkumpul semakin menyenangkan. Kali ini Kokiku Tv akan membuat sayur labu yang ni…



Source link